角麩とネギの甘辛煮 pic.twitter.com/Ju53vNUmIA— 瑞樹正哲 (@chohoji) 2017年1月25日
砂糖大２ 味噌大１ 醤油大４ ゴマ油大1/２
生麩を中火で５分煮る
砂糖と味噌を加え弱火で5分
醤油を加え煮含める
ネギを油で炒めて加え、さっと煮る
鶏もどきのからあげ生麩2 酒大1 砂糖大1 醤油大2
麩を調味料に30分ひたす
片栗粉をつけ160度の油であげる pic.twitter.com/fhM2dXKYeg— 瑞樹正哲 (@chohoji) 2017年1月26日